内容食品质量与安全
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专业培养目标
本专业培养能坚持社会主义道路,德智体全面发展,具备化学,生物学,食品质量学与安全学知识,懂得食品工业生产,能在食品,卫生,环保,质量监督,进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测,评价,监控管理和科学研究等工作的高级技术和管理人才.
专业培养要求
学生毕业后熟悉与食品营养,卫生,安全,环保有关的法规和标准,熟知并能运用现代食品卫生分析理论与实验技术,具备制造食品安全技术标准,建立食品安全体系的工作能力,并具备良好的综合素质
主干学科
食品加工工艺课
主要课程
生物学,化学,食品质量安全理论课
修业年限
函授,业余专科学制一般为3年
脱产专科学制一般为2年
函授,业余本科学制一般为5年
脱产本科学制一般为4年
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考试科目
高达专: 理科 语文,数学(理),外语
专升本: 理工类 政治,外语,(高数一)
高达本: 理科 语文,数学(理),外语,理综(理化)
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