点击查看： 哪些学校开设了饭店（酒店）服务与旅游专业
1、培养目标：
培养具有综合职业能力的旅游、酒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技 能型中级人才。
2、就业方向：
毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事 务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和
导游服务等工作。面向星级饭 店， 从事饭店基本食物管理、 前厅接待服务、 餐饮部接待服务、 客房部服务工作。
3、专业素质：
本专业作为服务型人才，除了要善于调动气氛，懂得社交，服务礼仪外， 还要拥有广泛的基本知识和专业技能， 如语言、 政策法规、 旅行常识、 饮食文化、 历史地理、风土民俗、文字美学心理、经济建筑，管理学、此外，还要有较强的 组织、协调、应变能力，性格要外向，活泼开朗，爱好与人打交道，爱为别人服 务，能言善辩解、口齿清楚，心理稳定，能控制局面，处理各种突发事件。
4.专业主要课程：
公用基础模块主要课程：职业心理指导，法律，经济政治，哲学，计算机 操作（周 6 学时）语文等 专业基础模块主要课程： 形体训练、 旅游心理学、 服务语言艺术、 礼貌礼节、 中国饮食文化、旅游美学、旅游经济基础、旅游
市场营销、中国民族民俗等。 专业模块：专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、菜点酒水知识、 餐饮服务管理、旅游概论、中国旅游地理、旅游政策法规、
导游业务、旅行社业 务、
导游基础知识、中国历史文化等。 专业选修主要课程：酒店插花艺术、调酒技术、
茶艺概论、酒水知识与酒吧 管理、旅游
电子商务、旅游景区服务管理、旅游资源开发与规划、会展策划、会 展设计。
5、学生在校期间可取得的证书：
计算机等级一级证书、普通话证书、饭店服务、 餐饮服务初、中级证书、调酒师证书、
导游证、英语口语证等。
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